葱白白萝卜怎么腌制

方法一

材料：

白萝卜 1根

大葱 1根

生姜 适量

蒜瓣 适量

生抽、蚝油、白糖、醋 适量

步骤：

1. 白萝卜洗净后切成薄片，加盐拌匀，腌制2小时以上。

2. 蒜瓣和姜条切碎，加入生抽、醋和白糖拌匀。

3. 腌制好的白萝卜攥干水分，放入大盆中，加入调料拌匀。

4. 放入密封的大罐子中，腌制一个晚上，第二天食用味道更佳。

方法二

材料：

白萝卜 适量

盐 适量

姜 适量

蒜 适量

梨 0.5个

大葱 0.5条

韩国辣椒粉、虾酱、韩式辣椒酱、鱼露、糖、香油 适量

步骤：

1. 白萝卜洗净连皮切小厚块，用盐腌制10小时或一晚上，出水后用凉开水洗净沥干。

2. 姜蒜打碎，梨半个打碎，大葱半条切片。

3. 加入辣椒粉、鱼露、韩式辣椒酱、虾酱、糖、香油拌匀后拌入萝卜中。

4. 拌匀后放入玻璃密封盒，进冰箱冷藏一晚上即可食用。

方法三

材料：

白萝卜 1根（约500克）

盐 适量

白醋 50毫升

白糖 30克

清水 200毫升

红辣椒 2个

蒜瓣 3瓣

姜片 适量

步骤：

1. 白萝卜洗净去皮，切成均匀的薄片或条状，厚度约为3-5毫米。

2. 加入适量盐拌匀，静置30分钟，出水后用清水冲洗干净。

3. 锅中加入清水、白醋、白糖，小火加热至糖溶解后晾凉。

4. 红辣椒、蒜瓣、姜片洗净切好，加入晾凉的腌汁中拌匀。

5. 将处理好的白萝卜放入密封容器中，倒入腌汁，确保完全浸没，腌制至少24小时。

方法四

材料：

白萝卜 1根

粗盐 50克

苹果、梨、姜、葱、香菜根儿 适量

白糖、生抽、辣椒油、糯米醋、小米辣 适量

步骤：

1. 白萝卜洗净去皮，切成约1厘米厚的片或条，撒上粗盐腌制24小时，出水后晾干。

2. 苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌，再加入辣椒面、鱼露继续搅拌。

3. 萝卜捞出，加入胡萝卜丝和调料汁拌匀，装入保鲜盒，葱放在最上层。

4. 用保鲜袋包好，密封后放入冰箱冷藏四五天。

方法五

材料：

白萝卜 1根

姜 2片

蒜（切片）2瓣

葱段 4段

香菜根儿 4根

白糖 11勺

生抽 1勺

辣椒油 1勺

糯米醋 1勺

小米辣（切片）2个

步骤：

1. 萝卜切片，加入一勺白糖腌制出水分，淋好水分。

2. 加入葱段、小米辣片、姜片、蒜片、一勺糖、一勺生抽、一勺糯米醋、一勺辣椒油拌匀。

3. 加入几个香菜根儿，拌匀，腌制20分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法进行腌制。