怎样腌制冬季箩卜干

腌制冬季箩卜干的步骤如下：

准备食材

白萝卜

盐

辣椒面

花椒粉

白糖

生抽

蒜末

香油

制作步骤

将白萝卜洗干净，切成长条，晾晒到六成干的状态。

把萝卜干放进盆中，撒上盐均匀地揉搓，腌制2小时，挤干水分。

倒入辣椒面、花椒粉、白糖、生抽、蒜末、香油，搅拌均匀即可。

小贴士：

萝卜条尽量切得粗细一致些，晾晒的时间可以依据萝卜条的干燥程度来调整，可留存一定的韧性。

另一种腌制方法：

准备食材

萝卜干

腊肉

红辣椒段

姜片

蒜末

葱花

制作步骤