肉末青菜炒香菇

肉末青菜炒香菇是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

鸡胸肉200克

香菇10朵

青菜500克

姜1小块

蒜3瓣

葱1根

盐适量

生抽1汤匙

料酒1汤匙

鸡精少许

白芝麻适量

食用油适量

制作步骤

准备食材

鸡胸肉切成小丁，用料酒、生抽腌制10分钟。

香菇洗净切片，姜蒜切末，葱切成葱花备用。

青菜洗净，沥干水分。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜蒜末炒香。

放入腌制好的鸡胸肉丁，翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入香菇片，翻炒至香菇变软并微微出水。

倒入青菜，大火快速翻炒至青菜断生。

将炒好的鸡胸肉丁重新倒入锅中，加入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。

最后撒上葱花和白芝麻，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

炒香菇的过程用小火，避免炒焦。

青菜不要炒得太久，以保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒或辣椒酱。

这道肉末青菜炒香菇色香味俱全，非常适合家庭制作。希望你能喜欢!