青菜年糕煮饭

青菜年糕煮饭是一道简单且美味的饭菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材 ：青菜、年糕、蒜蓉、虾、鸡汁、食用油、盐。

步骤

青菜洗净切好，锅里倒入油，加入蒜蓉炒香。

放入青菜和虾，翻炒均匀。

加入年糕，翻炒均匀。

倒入适量开水，加入米饭，混合均匀。

调味，加点鸡汁，煮至年糕熟了即可。

方法二：

食材：

年糕、青菜、剩饭、猪油、味精、盐。

步骤

年糕切好，水里泡下。

青菜切小段。

适量清水，米饭和年糕同时下锅。

等水开了，再用小火烧下，约一分钟。

然后倒入青菜，用筷子拌均匀。

再次等汤汁烧开，加入适量的盐。

烧至青菜和年糕熟透，关火加入猪油和味精，起锅装碗。

方法三：

食材：

年糕、青菜、西红柿、榨菜、冷冻虾仁、盐、黑胡椒粉或白胡椒粉、食用油。

步骤

冷冻虾仁解冻后加入盐和黑胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟备用。

青菜清洗干净，切成小段，西红柿切成小块，榨菜切成丝备用。

锅中加入适量的食用油，油热后倒入西红柿块炒出沙，加入开水或高汤煮沸后煮上3-5分钟。

加入年糕片翻拌均匀，加入适量的盐进行调味，待年糕片浮起来后加入青菜帮煮沸，随后依次加入青菜叶煮沸，再次加入腌制好的虾仁煮开后最后加入榨菜丝，待虾仁煮熟后即可出锅。

方法四：

食材：

年糕、青菜、剩饭、料酒、生姜、盐。

步骤

热油爆炒姜片和青菜，加一勺料酒。

青菜炒软后放入年糕继续爆炒两分钟。

倒入剩饭，把饭按碎，加两碗水，水要没过所有的菜，煮五分钟。

加盐起锅。

方法五：

食材：

年糕、青菜、咸肉、老姜、食用油、盐。

步骤

年糕切成薄片，咸肉成薄片，生姜切片。

青菜切小段。

锅中先烧开大半锅清水，倒入切好的年糕片，稍微烫烫软，捞出放入一碗事先准备好的冷水大碗里备用。

另起锅倒入食用油，倒入姜丝搅拌均匀，倒入咸肉片翻炒几下，加入一碗水焖煮，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖十分钟。

开盖，大火稍稍收干些汤汁，倒入青菜，翻炒均匀，青菜稍稍炒软后加入年糕，翻炒均匀，一两分钟即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味，做出既美味又营养的青菜年糕煮饭。