牛蛙配芋头

牛蛙和芋头可以一起食用，且存在多种烹饪方法。以下是一些具体的食谱和做法：

牛蛙剁成小块，用胡椒粉、盐、料酒腌制，加入淀粉搅拌均匀。

芋头切三角块，在油中炸制后捞出备用。

锅中放油，炒香姜米、葱花和豆瓣酱，加入牛蛙翻炒，再加入炸好的芋头，调味后翻炒均匀即可装盘。

牛蛙宰杀后去皮、洗净，切成块，拌入花雕酒、姜米、蒜米、香辣酱、胡椒粉、白糖、鸡粉、精盐码味，腌渍15分钟。

芋头洗净，加5克盐调味，放入沸水锅中大火煮5分钟，捞出后控干水分，再拌入味精调味。

将腌渍好的牛蛙摆入盘中，周围摆放煮好的芋艿，撒上红米椒段，上笼大火蒸6分钟，取出后放上香菜叶即可。