胡萝卜芋头炖羊肉
胡萝卜芋头炖羊肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合冬季食用，具有温补脾胃、益血养肝的功效。以下是这道菜的制作步骤和所需材料：
材料：
羊肉：500克
胡萝卜：1根
芋头：1个（约300克）
青蒜：2根
姜：3片
葱：1根
料酒：2勺
豆瓣酱：1勺
高度白酒：1勺
老抽：1勺
生抽：2勺
桂皮：1小段
八角：2个
花椒：少许
丁香：2颗
干辣椒：2个
花椒粉：适量
盐：适量
制作步骤：
准备食材
羊肉切块，用清水浸泡去血水，捞出沥干。
胡萝卜去皮，切成滚刀块。
芋头去皮，切成滚刀块。
青蒜洗净，切段。
姜切片，葱切段。