白水猪蹄调料

白水猪蹄的调料可以根据个人口味进行不同的搭配，以下提供几种常见的白水猪蹄调料配方：

经典白水猪蹄调料

猪蹄 2个

姜 4片

葱 1颗

蒜 4瓣

盐 适量

老干妈/辣椒油 1勺

醋 1勺

鲜味酱油 1勺

香油 1匙

加入香料的白水猪蹄调料

猪蹄约800g

姜片五到六片

胡椒粒

当归

盐 适量

去腥提味的白水猪蹄调料

猪蹄切块洗净

姜多点

当归比平时煮汤的时候多一小块

胡椒粒适量

盐 适量

大火烧开，舀去上面的浮沫，5分钟后转小火，煮1小时

辣味白水猪蹄调料

猪脚

姜

葱

料酒

白胡椒粉

盐

八角和香叶

花椒和辣椒

四川风味白水猪蹄调料

猪蹄

青红辣椒（最好是小米辣）

炸花生米

葱姜

五香粉

辣椒油

高汤

凉白开

鸡粉

鸡精

香芹

小葱

香菜

花椒面

白胡椒粉

这些调料配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。例如，喜欢辣味的人可以多加辣椒和花椒，喜欢更鲜美口感的可以多放一些老干妈和酱油。