芋头板栗排骨焖饭

芋头板栗排骨焖饭是一道色香味俱佳的传统美食。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典做法

食材准备

排骨500克

芋头300克

大米500克

生姜30克

料酒20克

酱油20克

老抽5克

蚝油25克

盐5克

香葱5克

大葱2克

制作步骤

排骨切块，加入酱油、料酒、蚝油、盐、姜片搅匀，腌制半小时。

芋头切块。

锅中油烧热，放入排骨炒制，至表面微黄。

放入芋头块，翻炒备用。

大米洗净，放入电饭煲，加入适量水。

将炒好的排骨和芋头倒入电饭煲，加入盐调味，搅拌均匀。

按煮饭键煮熟，撒上葱花即可。

做法二：加入蔬菜的做法

食材准备

排骨500克

芋头300克

大米500克

胡萝卜1根

香菇4-5朵

玉米粒适量

生姜30克

料酒20克

酱油20克

老抽5克

蚝油25克

盐5克

香葱5克

大葱2克

制作步骤

排骨切块，焯水去血水后洗净。

锅中热油，放入排骨翻炒，加入蚝油、生抽、老抽、盐，翻炒均匀上色入味。

加入适量清水，将排骨转入高压锅煮开中小火压15分钟左右。

胡萝卜洗净切小粒，板栗下锅煮开后剥去皮备用。

锅中热油，放入胡萝卜翻炒，放入板栗一起炒匀备用。

大米清水淘洗干净，加入烧排骨的原汤，放入排骨和炒过的胡萝卜、板栗。

盖上按煮饭模式即可，出锅前翻拌均匀后加入葱花。

做法三：简单做法

食材准备

排骨500克

芋头300克

大米500克

生姜适量

料酒适量

酱油适量

盐适量

葱花适量

制作步骤

排骨加点淀粉搓洗干净，加入料酒、生抽、蚝油、糖、盐抓匀腌制15分钟。

起锅热油，把排骨煎至焦黄，盛出备用。

锅中留底油，倒入板栗、香菇、胡萝卜炒香，加入适量生抽、盐、糖调味。

倒入洗好的大米，炒出米香，倒入电饭锅，铺上排骨，加入和平时做饭一样的水量。

按煮饭键煮熟，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。