胡萝卜白萝卜素馅

胡萝卜白萝卜素馅是一种非常受欢迎的健康食品，它结合了胡萝卜和白萝卜的甜味和营养，同时加入了其他食材以增加风味和营养价值。以下是一种常见的胡萝卜白萝卜素馅的制作方法：

食材准备：

胡萝卜 1根

白萝卜 1根

豆腐 1块（约200克）

鸡蛋 2个

香菇 2朵（可选）

葱 1根

姜 1小块

胡麻油 适量

葱花 适量

香菜 适量

花椒粉 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

酱油 适量

食用油 适量

制作步骤：

胡萝卜和白萝卜处理

洗净胡萝卜和白萝卜，刮去外皮。

擦成细丝或切成小丁。

放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入凉水中投凉，挤干水分。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。

锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，快速搅拌成鸡蛋碎，盛出备用。