西红柿青菜凉面怎么做

西红柿青菜凉面是一道简单又美味的家常菜，适合夏天食用。以下是制作西红柿青菜凉面的步骤：

在锅中加入足够的水，水开后放入面条，根据面条的种类和厚度，煮至七八分熟（不要煮得太软）。

煮好的面条捞出，用冷水冲洗，然后沥干水分备用。

西红柿洗净后切成小块或片，青菜洗净后切成段或片。

如果喜欢，可以准备一些鸡蛋，煎成荷包蛋或煎蛋备用。

锅中倒入适量油，烧热后放入切好的西红柿块，用中火翻炒至出汁。可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料。

当西红柿炒至软烂时，加入青菜，继续翻炒至青菜变色。

将炒好的西红柿和青菜连同汤汁一起倒入沥干水分的面条中，用筷子拌匀，让面条充分吸收汤汁。