大白菜保鲜
大白菜的保鲜方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：
冰箱保鲜
将大白菜放入冰箱冷藏格中，可以保存3-5天。这种方法适用于短期保存，但需要注意空间有限，且大白菜容易占据大量空间。
塑料袋保鲜法
在室内温度较低时，用塑料袋将每棵大白菜套住并系上袋口。气温回升时，可以将塑料袋从上往下套，不用封口，根朝下放在地上，这样可以使白菜存放更长时间，并且叶子保持水分。
报纸保鲜法
用报纸将每棵大白菜包裹起来，放到阴凉处，可以保鲜一个星期左右。
冷冻保存
将大白菜切成小块，放入密封袋中，放入冰箱冷冻格中保存。冷冻后的大白菜可以保存3-6个月，适合长期保存。
腌制保存
将大白菜切成小块，用盐水腌制，然后放入密封袋中，放入冰箱冷藏格中保存。腌制后的大白菜可以保存3-5天。
干燥保存
将大白菜切成小块，放入干燥机中干燥，并将干燥后的大白菜放入密封袋中，保存在阴凉干燥的地方。干燥后的大白菜可以保存1-2个月。