土猪肉有点白色

土猪肉的颜色通常比普通饲养的猪肉颜色要深一些，瘦肉的颜色可能偏暗红色，甚至有些优质的土猪肉瘦肉颜色偏暗红色，看起来有些像牛肉的颜色。而肥肉部分，土猪肉的颜色不仅白，而且瓦亮泛着油光。

如果土猪肉的颜色有点白，这可能是由于以下几种原因：

饲养方式：

土猪饲养的时间长短和食物不同，可能导致其颜色比普通猪肉更深一些。

脂肪氧化：

猪肉在暴露在空气中，特别是在没有正确封装或冷藏的情况下，会发生氧化反应，导致肉质表面变白。

脱水：

猪肉在切割之后或保存不当的情况下可能会失去水分，导致表面变干并发白。

存放时间：

猪肉在冰箱里存放的时间太长，可能导致油脂氧化和蛋白质流失，从而引起表面发白。

白肌病：

这是一种肌肉病变，会导致猪肉颜色苍白，像鱼肉一样，切面可见灰白色的小点。

综上所述，土猪肉颜色有点白可能是由于饲养方式、脂肪氧化、脱水、存放时间过长或白肌病等原因引起的。如果猪肉颜色异常发白，建议仔细检查猪肉的新鲜度，并考虑上述可能的原因。