什么猪肉可以直接买卖呢

热鲜肉：

这是传统宰杀后直接在市场上出售的肉，通常是凌晨宰杀，白天在农贸市场上销售。主要来源于养猪场和农民散养，也是目前居民消费的主要形式。

合格猪肉：

合格猪肉是指经过严格检疫，检验合格后才能上市销售的猪肉。检验合格的猪肉会在其背上盖上一个“检疫合格”或者“已通过检疫”等的章，这种猪肉就可以安心购买。

建议：

购买猪肉时，应选择有检验检疫合格证明的猪肉，以确保食品安全。

避免购买没有盖章或来源不明的猪肉，以降低食品安全风险。