阿胶煲骨头汤的做法

阿胶煲骨头汤的做法如下：

材料准备

猪骨头500克

阿胶30克

红枣8颗

枸杞10克

姜片3片

盐适量

步骤

1. 将猪骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后煮10分钟，然后捞出骨头洗净。

2. 把煮过骨头的水倒掉，重新加入清水，再次煮沸。

3. 把洗净的猪骨头放入锅中，加入姜片，用大火煮沸后转小火煮2小时。

4. 将阿胶用温水浸泡，直至软化。把软化的阿胶切成小块，加入煮骨头汤的锅中，继续煮10分钟。

5. 在煮阿胶的过程中，将红枣和枸杞洗净，加入锅中一起煮。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小贴士

阿胶在煲汤前需要提前用温水浸泡至软化，这样更容易切小块并融入汤中。

炖煮过程中要保持小火，以便阿胶和骨头中的营养成分充分溶解于汤中。

可以根据个人口味适量加入盐和其他调料，如红枣和枸杞可以增加汤的甜味和营养价值。

通过以上步骤，一道美味且营养丰富的阿胶煲骨头汤就完成了。