鳗鱼炖汤月子
鳗鱼炖汤是一道非常适合产妇在坐月子期间食用的营养佳肴。它不仅美味，而且有助于身体恢复和乳汁分泌。以下是制作鳗鱼炖汤的详细步骤和所需材料：
材料准备
鳗鱼 1条（根据人数适量选择）
当归 10-15克
黄芪 10-15克
红枣 6-8个
葱 2-3根
姜 1块
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
做法步骤
处理鳗鱼
将鳗鱼洗净，除去内脏和表面黏液，切成小段。
可以请卖家帮忙处理鳗鱼，因为鳗鱼的表面比较滑，自己处理起来可能有些困难。
腌制鳗鱼
把切好的鳗鱼段放入碗中，加入适量料酒和姜片（3-4片），腌制15-20分钟，这样可以去除鳗鱼的腥味。
煎鳗鱼
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鳗鱼段。
用中小火煎，煎的时候要不时翻动，让鳗鱼段的每一面都煎至微微金黄。