火山西兰花做法
火山西兰花是一道美味的菜肴，可以通过多种方式制作。以下是一种常见的火山西兰花做法：
材料
西兰花 1颗
大蒜 4瓣
橄榄油 适量
盐 适量
白胡椒粉 少许
鸡精或蘑菇粉 少许（可选）
步骤
准备食材
西兰花洗净，切成小朵。可以先将根部修剪平整，再一朵一朵分开，确保大小均匀。
大蒜去皮，切成蒜末备用。
焯水
锅中烧一锅水，加入少许盐，水开后放入切好的西兰花小朵焯水，焯水时间不宜过长，约1-2分钟，目的是让西兰花保持鲜嫩的口感和翠绿色。
焯好的西兰花捞出，迅速放入冷水中冲洗，保持其脆嫩的口感。
蒜香爆炒
热锅冷油，放入蒜末，小火慢慢煸炒，直到蒜香四溢，注意不要将蒜炒焦。
将焯过水的西兰花加入锅中，翻炒均匀，让蒜香味充分渗透到西兰花中。