豆浆蒸熟豆子
蒸熟豆子打豆浆的步骤如下:
浸泡豆子
将黄豆清洗干净,然后浸泡一晚上,豆子吸饱水发胀后捞出沥干水分。
蒸豆子
准备一个蒸锅,加入适量清水,水烧开后将黄豆放入蒸锅中,用大火蒸至半熟或全熟。蒸到豆子一捏成粉状为佳。注意不要完全蒸熟,以免豆子变硬影响口感。
晾凉豆子
将蒸熟的豆子取出晾凉,这样更容易打碎,且能去除部分豆腥味。
打豆浆
将晾凉的黄豆放入豆浆机或破壁机中,加入适量的水(通常加到豆浆机刻度线位置),开始打豆浆,直到豆子被打成浆为止。
加糖和调味 (可选):
根据个人口味加入适量的糖或其他调味品,如红枣、黑芝麻、核桃等,增加豆浆的风味和营养。
享用
打好的豆浆倒入碗中,即可享用香浓可口的豆浆。
通过以上步骤,你可以制作出香浓细腻、无豆腥味的豆浆。蒸熟豆子打豆浆不仅口感更好,而且能够减少豆腥味,使豆浆更加美味营养。