榨油炒菜籽炒到什么颜色

榨油炒菜籽炒到什么颜色，可以参考以下信息：

棕红色：

炒至菜籽开片呈棕红色，炒籽过程中不得加水，入榨时菜籽温度120-130度，水分约1-1.5%。

深黄色：

将筛选好的菜籽倒入滚筒炒锅中，用小火翻炒至深黄色，然后降温到60度左右再压榨。

金黄色：

炒到油菜籽噼里啪啦的时候，手捻菜籽碎后呈金黄色时，出油最好。

棕黄色：

熟榨的菜籽油颜色偏棕黄色。

综合以上信息，榨油炒菜籽炒至 金黄色时出油效果最好，且适合压榨。炒制过程中要注意火候控制，避免炒糊，并且要及时翻动，确保受热均匀。