冬瓜扁豆煲水

冬瓜扁豆煲水是一道具有多种功效的养生汤品，适合在夏秋交接季节食用，具有清热祛暑、健脾和胃、利水消肿等作用。以下是几种常见的冬瓜扁豆煲水的做法：

材料：冬瓜、扁豆、薏米、冰糖。

做法：冬瓜去皮切大块，扁豆与薏米洗净后泡上一个小时到一个半小时。锅内加水，将冬瓜和扁豆薏米一起放入，用大火煮开后转小火，煲上一个小时左右，待冬瓜变软及透明，薏米呈开花状，扁豆变成绵绵软软时，加入冰糖，稍煮一会，待冰糖溶化后即可熄火，盛出。

材料：冬瓜500克，山药30克，扁豆30克。

做法：冬瓜、山药洗净切碎，与扁豆同煮，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用。

材料：冬瓜500克，扁豆30克，猪脊骨500克，生姜3~5片。

做法：猪脊骨洗净斩块汆水，冬瓜洗净切块（不要去皮），扁豆洗净。把猪骨和扁豆放入汤煲中，加水2000ml，大火煮开后转小火，慢煮约1.5小时，再加入冬瓜，煮约半小时，加盐调味即可。

材料：冬瓜250克，白扁豆30克，猪骨250克，薏苡仁15克，葱、姜适量。