西兰花炒胡萝卜红肠

西兰花炒胡萝卜红肠是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括西兰花、胡萝卜和香肠。以下是几种不同的做法：

简单炒法

西兰花切小朵，洗干净；香肠切片，胡萝卜切条。

炒锅烧热，放油，放入香肠炒香，盛起来。

继续放油，把胡萝卜放入翻炒，然后倒入西兰花，翻炒均匀，放适量的水焖煮一会。

汁快收完了，放入几滴酱油，翻炒均匀即可熄火，上盘。

蒜蓉炒法

西兰花洗净后切朵，胡萝卜洗净后切片，蒜切片，香肠切片。

烧一锅水，水开后先投入西兰花后再投入胡萝卜，加一点盐。

倒掉开水，起油锅，投入蒜片爆香，再投入香肠，迅速翻炒。

倒入胡萝卜和西兰花，中火迅速翻炒，两三分钟后即可关火盛盘。

焯水炒法

西兰花切小朵，胡萝卜切片，香肠切片。