怎么把黄芋头变白窍门

想要把黄芋头变白，可以尝试以下几种方法：

在清洗芋头时，可以在水中加入一些盐或洗衣粉，然后浸泡一段时间。盐有助于去除表面的污渍和氧化，洗衣粉则具有去污和漂白的作用。洗完之后，要将芋头放入清水中浸泡，以防止氧化变黑。

将芋头处理干净后，切成小长条。在锅中加入足够的油，将油温升高至五成热（约150摄氏度），然后放入芋头，用中小火慢炸至表面微黄。炸好后，捞出备用。

另起一锅，加入少许油和适量的细砂糖，小火煮至糖水变稠并呈金黄色。将炸好的芋头条倒入糖水中，不停翻动，直至芋头表面挂上一层白色的糖沙。

将炸好的芋头条放入糖浆中，不停翻动，让芋头均匀裹上糖浆。待糖浆变稠并稍微冷却后，芋头会逐渐变白并变得酥脆。

如果芋头只是刚刚泛黄，可以将其放入清水中浸泡一段时间，以防止氧化变黑。这种方法适用于短时间内需要保持芋头白色的场合。

这些方法都可以有效地使黄芋头变白，具体选择哪种方法可以根据实际情况和需求来决定。如果需要芋头保持酥脆口感，油炸或糖浆处理是较好的选择；如果只是需要临时变白，使用盐或洗衣粉浸泡可能更为简单快捷。