拌西兰花芹菜

拌西兰花芹菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的拌西兰花芹菜的做法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种来尝试。

做法一：简易拌法

食材：

西兰花 1颗

芹菜 2根

蒜末 1大勺

香油 1大勺

盐 适量

步骤：

1. 西兰花洗净切小朵，芹菜洗净切段。

2. 锅中加水烧开，放入西兰花和芹菜焯水1分钟，捞出沥干水分。

3. 将蒜末放在西兰花和芹菜上，用热油浇上。

4. 加入香油、盐拌匀即可食用。

做法二：丰富口感拌法

食材：

西芹 5根

黑木耳 5-6朵

西兰花 半朵

蒜 3瓣

干辣椒 1个

生抽 1勺

蚝油 半勺

醋 1勺

凉开水 适量

白芝麻 适量

步骤：

1. 西芹洗净切小段，西兰花掰小瓣，黑木耳泡发后撕成小瓣。

2. 水烧开，先放西兰花再放西芹、黑木耳煮两三分钟，捞出放冷水浸泡，再用凉开水过一遍。