豆角酱香肉炖土豆

豆角酱香肉炖土豆是一道美味的家常菜，主要食材包括五花肉、东北油豆角和土豆。以下是这道菜的详细做法：

食材与用料

五花肉：200克

东北油豆角：300克

土豆：2个（中等大小）

大葱：1根

大蒜：4瓣

生姜：3片

八角：1粒

黄豆酱：2小勺

生抽：2大勺

五香粉（或十三香）：1小勺

盐：适量

清水：适量

烹饪方法

准备食材

五花肉切成薄片，土豆去皮切成滚刀块，豆角掐去两头，洗净后掰成段。

大葱切段，大蒜和生姜切片。

煸炒五花肉

锅中倒入适量食用油，油热后放入五花肉片，小火慢慢炒至出油且颜色变黄，有点焦焦的感觉。

爆香调料

将葱段、姜片和蒜片放入锅中，炒出香味。

加入豆角和土豆

将炒好的五花肉推至锅边，放入土豆块和焯好水的豆角，翻炒均匀。