白菜豆腐鸡蛋虾仁汤

豆腐白菜鸡蛋虾仁汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。这道汤品不仅美味，而且制作过程也相对简单。下面是这道汤的详细做法：

食材准备：

新鲜白菜 300克

嫩豆腐 200克

虾仁（或瘦肉）100克

干贝（可选）适量

鸡蛋 1个

姜片、葱段 适量

盐、胡椒粉、生抽 适量

清水 适量

制作步骤：

准备食材：

将白菜洗净切段，豆腐切成小块，虾仁和鸡蛋分别处理好。

煮汤底：

在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，水开后加入虾仁和干贝，焯水后捞出备用。

煮汤：

将准备好的白菜加入锅中，煮约5分钟，直至白菜变软。再加入豆腐和焯水的海鲜，轻轻搅拌均匀。

调味：

加入盐和胡椒粉调味，可以根据个人喜好适量放入几滴生抽增加鲜味。

打鸡蛋：

汤快熟时，将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，可以形成蛋花，增添汤的美感和口感。

出锅：

最后，撒上葱花即成，盛出后可搭配米饭或享用单独的汤品。

这道汤品营养丰富，白菜富含维生素与膳食纤维，能促消化、补水分；虾仁是优质蛋白来源，还带着鲜美的滋味；豆腐含有丰富的植物蛋白，质地嫩滑。三者合一煮成汤，味道清甜鲜美，喝上一碗，暖身又滋补。