水煮菠菜海带

水煮菠菜海带是一道营养丰富且口感丰富的中式菜肴。以下是几种不同的水煮菠菜海带的做法：

做法一

主料： 菠菜300克、海带100克、木耳（水发）80克、花生60克

辅料： 食用油、盐、糖、米醋、生抽各适量

1. 菠菜择洗干净，放进盐水中浸泡10分钟。锅内放油，不等油热放入花生米，小火慢慢炸熟。

2. 海带先切成长条，再切成象眼块。

3. 锅内坐水烧开，放入1勺盐，1勺食用油，把木耳、海带焯水，开锅捞出，洗净控干水的菠菜放进去，焯烫1分钟捞出，迅速放入冷水中降温。

4. 菠菜挤干水分，切成小段。放碗中放入木耳、海带。调入盐、米醋、生抽搅拌均匀，再放入2勺糖拌匀。

5. 锅烧热放油，放入几粒花椒，蒜片、葱花炸香，趁热浇在菠菜上，撒上炸熟的花生米，拌匀，完成。

做法二

主料： 菠菜、海带

辅料： 精盐、味精、麻油

1. 海带洗净切丝放入沙锅中，加水300毫升，煮15分钟。

2. 菠菜洗净切段后放入，同煮10分钟，加入精盐、味精，淋入麻油即可。

做法三

主料： 菠菜、海带

辅料： 食用油、盐、草酸（可选）

1. 菠菜和海带可以一起煮，先把菠菜焯水煮熟，然后再加入海带继续煮熟。

2. 为了减少草酸的影响，可以先将菠菜焯水，去除部分草酸。

做法四

主料： 菠菜、海带丝、美人椒、干辣椒段

辅料： 盐、生抽、香醋、糖、香油

1. 菠菜切去根部，再切两段洗净，海带丝切短洗净，美人椒洗净斜刀切圈备用。

2. 锅中注水烧开，调入少许油，倒入海带丝、菠菜焯熟倒出冲凉沥干水分。

3. 将干辣椒、美人椒放入容器内，浇上热油待用。

4. 把菠菜、海带丝放入容器内，倒入刚浇油的干椒、美人椒，调入以上调料搅拌均匀装碟即可。

做法五

主料： 菠菜 200克、海带 50克、鲜香菇 4朵、生姜 3片、料酒 1汤匙、老抽 1汤匙、盐 适量、鸡精 适量、食用油 适量、清水 800毫升

1. 菠菜洗净，切断根部；海带用清水泡软，切成适当大小；香菇洗净，切成薄片。

2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

3. 加入香菇炒至变色，然后加入切好的海带继续翻炒。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 倒入清水，大火煮沸。

6. 加入少许盐和鸡精提鲜。

7. 加入菠菜，煮至菠菜变熟。

8. 加入适量的老抽调色。

9. 煮开后转小火炖煮5分钟，即可关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作水煮菠菜海带。