馒头加青菜的做法

馒头加青菜是一道简单又美味的家常菜，可以搭配不同的调味料和烹饪方法，以下提供几种不同的做法：

用料：青菜1把，普通面粉300克，干酵母3克，白糖1勺，奶粉2勺。

做法：

1. 青菜洗净，快速焯一下水，捞出来控干水分，晾凉后剁成碎丁。

2. 准备3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉。

3. 往面盆里舀300克普通面粉，加入青菜碎和酵母粉，白糖，奶粉。

4. 把以上食材一起搅拌均匀，拌成絮状，青菜里面有水份，不需要再加水了，用手和成一个面团。

5. 把面团多揉一会儿，充分地揉光滑。

6. 揉好的面团不需要发酵，直接移到案板上，搓成长条形。

7. 切成相等的面剂子。

8. 团成圆圆的馒头状。

9. 笼屉上铺张油纸，把馒头摆上去。然后盖上锅盖让它饧发。

10. 50分钟后，馒头已经饧发的很好啦!把饧发前后的馒头做个对比。

11. 蒸锅里放足凉水，笼屉放上去。大火烧至上汽，调中火蒸15分钟。关火后再焖6分钟。

12. 时间到，打开锅盖，白白胖胖的馒头出锅啦!

用料：馒头一个，小青菜两棵，鸡蛋三个，油适量，盐适量。

做法：

1. 馒头切丁备用。

2. 青菜洗净，切段。

3. 葱，切小段，备用。

4. 鸡蛋打散，放点葱段，加盐。一定要打散。

5. 打好的鸡蛋倒入馒头里，搅拌均匀。

6. 锅里放油，加葱，炒香，加青菜，炒匀。

7. 倒入馒头丁，炒匀，炒到馒头丁分开，是一个一个的，就行了。

用料：青菜叶200克，糖5克，盐5克，酵母5克，水250克，高筋面粉500克。

做法：

1. 把青菜洗净。

2. 稍微切碎（用手撕也可以）放进料理机，加半碗水，打一分钟。

3. 全部打碎倒进盆里。

4. 用温水把酵母粉化开倒进蔬菜汁里。

5. 加入50克白糖500克面粉，在一起和面，和好面找东西盖起来，室温发酵两小时左右。

6. 这是发酵好的面。

7. 给面团整容，喜欢什么样子就做什么样子，做好放进蒸笼里。

8. 高压锅蒸二十五分钟左右，用手按一下馒头，要是按的时候起来了就说明馒头熟了，拿出来摆盘就行了。

这些做法可以根据个人口味进行调整，比如喜欢口感软一些的可以适当延长发酵时间，喜欢咸味的可以多加一些盐和其他调味料。希望这些做法能帮助你制作出美味的馒头加青菜!