青菜油炸丸子怎么做

炸青菜丸子是一道美味的小吃，下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

主料：猪肉馅 500克，青菜 150克

辅料：胡椒粉 2克，盐 3克，鸡精 2克，鸡蛋 1个，淀粉 40克，姜汁 15克，料酒 15克，番茄沙司 少许，菜籽油 适量

制作步骤

青菜处理

将青菜洗净后剁碎备用。

馅料调制

取一个盆，倒入猪肉馅。

加入剁碎的青菜、胡椒粉、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉。

再加入姜汁和料酒，以及适量的清水，搅拌均匀。

将馅料顺着一个方向搅拌上劲，使其更加紧实。

丸子成型

用手挤出一个一个大小均匀的丸子。

炸制丸子

锅中倒入适量的菜籽油，加热至油温六成热（约160°C）。