怎样做青菜虾仁包子

制作青菜虾仁包子，可以参考以下步骤：

青菜：选择适合做馅的青菜，如小白菜、油菜苔等，洗净后焯水，捞出过凉，切成细末，挤干水分备用。

虾仁：将虾仁洗净，去壳去虾线，剁成虾泥或切成小丁。

调料：准备葱姜末、盐、胡椒粉、香油、料酒等调料，根据个人口味进行调味。

面粉：准备适量的面粉，加入酵母粉和适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀为原来的两倍。

将发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成中间略厚、边缘薄的圆形包子皮。

取一张包子皮，放入适量调好的馅料，包括青菜末和虾仁丁。

从包子皮的一边开始，捏紧边缘，形成褶皱，直到包好一个包子。