青菜做法低油

1. 热锅冷油，把大蒜煸香。

2. 先炒菜头菜骨焖煮。

3. 再放菜叶。

4. 翻炒均匀。

5. 加入调好的普宁豆浆和生抽。

6. 继续翻炒均匀。

7. 快速炒熟。

8. 出锅。

1. 先开小火，放入1小匙油、盐、蒜末，再放入切好的青菜。

2. 淋1匙开水，盖上锅盖，焖煮约2分钟。

3. 起锅前略翻炒匀即可。

1. 把新鲜的青菜洗干净。

2. 锅里倒入适量的油，小火炒香大蒜。

3. 把青菜倒进去，大火快速翻炒，变软后加入调料。

4. 调料炒至均匀，见青菜熟了就马上关火。

5. 装盘。

1. 先烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，把蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里（一次四两左右为宜，看水量而定），盖上盖子焖大约半分钟。

2. 再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾晾。

3. 在锅中加一匙油，按喜好炒香调料（如葱姜蒜等），加入两勺水，再加鲜味酱油或豉油两勺，马上淋在蔬菜上即可。或者可以用冷调法，加酱油或盐，加醋和香油来拌。按喜好可以加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻等来增加风味。

这些做法都尽量减少了油的用量，同时保持了青菜的营养和美味。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。