北海道扇贝做法

北海道扇贝的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

日式北海道黄油烤扇贝

用料 ：扇贝1只、大蒜2瓣、京葱一把、小米辣一颗、黄油一块、伏特加适量。

做法

扇贝清洗后，将扇贝肉割下并去内脏。

切京葱丁、蒜蓉和小米辣丁。

将京葱丁、蒜蓉和小米辣加入扇贝肉中，加黄油。

如有明火，上火烤至扇贝肉缩；如无明火，烤箱预热200度，烤3-5分钟。

融化黄油后，与扇贝肉一同食用。

蒜蓉粉丝蒸北海道活扇贝

用料：

北海道活扇贝900克、大蒜适量、香菜适量、干辣椒适量、花生油适量、绿豆粉丝适量、千禾有机酱油适量。

做法

扇贝清洗处理干净，干贝部分改刀小块，粉丝温水泡发。

大蒜切成蒜末，用花生油煸香，泡发好的粉丝垫底，摆上干贝和裙边，铺上炒香后的蒜末。

蒸锅上汽大火蒸6分钟，出锅后撒香菜，淋有机酱油和热油。

原味烤扇贝

用料：

新鲜扇贝、少许盐、水。

做法

扇贝刷洗干净，放入水中加少许盐吐沙。

擦干水分，放在烧烤炉上，高火烤至扇贝壳打开，将有肉的一面留下继续烤30秒即可食用。

黄油烤扇贝

用料：

新鲜扇贝、黄油、酱油、盐、糖。

做法

扇贝洗净，将中间的肉剔出来后再放回扇贝壳内。

去除肉以外的裙边和内脏部分，去掉内脏。

将裙边加盐揉掉污垢后冲洗干净，放回扇贝壳内。

加入嫩笋、香菇、裙带菜，放一小块黄油，滴几滴酱油，撒少许盐。

烤箱预热250度，烤5分钟即可。

蒜蓉蒸扇贝

用料：

扇贝6只、蒜60克、粉丝50克、油50克、盐、香葱、红椒粒各适量、鸡精少量、料酒2小匙。

做法

扇贝洗净，撬开壳，去内脏，用料酒和少许盐腌制5分钟。

粉丝泡软，沥干水分，葱切葱花，蒜压成泥。

锅加少许油，将蒜泥炒成黄色，加盐和鸡精调匀。

粉丝围成鸟巢形状，扇贝肉放入扇贝壳，抹上蒜泥油。

大火蒸5-6分钟，出锅后撒上葱丝和红椒粒，淋热油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。