牛肉寸寸面做法

牛肉寸寸面的做法如下：

准备食材

牛肉提前泡血水，再洗净，切大块。

准备好葱姜、料酒、八角、香叶、花椒、桂皮、干辣椒等调料。

焯水

冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水备用。

煎牛肉

将牛肉块煎至表面微黄。

炒香料

加入葱姜、八角、香叶、花椒、桂皮、干辣椒，翻炒出香味。

加入豆瓣酱炒出红油。

炖牛肉

加入开水没过牛肉。

倒入生抽、红烧酱油和盐，挤入两下太太乐鲜鸡汁提鲜。

转压力锅炖30分钟。

煮面条

水开下入刀削面，煮6-7分钟至面条无白芯。

装盘

面条入碗，加牛肉和焯水的油菜。

浇上1大勺牛肉汤即可。

这样，一碗美味可口的牛肉寸寸面就做好了，您可以根据个人口味调整调料的用量。