平头菇炖汤

平菇炖汤是一道简单又营养丰富的汤品，适合寒冷季节食用。以下是几种常见的平菇炖汤的做法：

基础平菇炖汤

材料：平菇200克，枸杞适量，红枣5颗，生姜3片，老母鸡1只（也可以选择瘦肉），盐适量，清水适量。

步骤：

1. 平菇洗净，撕成条状。

2. 生姜切片。

3. 老母鸡切块，焯水去血沫。

4. 将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至平菇和鸡肉软烂。

5. 出锅前加入适量盐调味即可。

平菇排骨汤

材料：平菇适量，排骨适量，生姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，水适量。

步骤：

1. 平菇洗净，撕成条状。

2. 排骨洗净，切块，焯水去血沫。