莲藕陈皮煮猪脚

陈皮猪脚莲藕汤是一道营养丰富的秋季滋补品，适合在秋季食用。以下是几种不同的陈皮猪脚莲藕汤的做法：

材料：莲藕1节，猪蹄1个，红豆50g，红枣6枚，陈皮一瓣

步骤：

1. 莲藕洗净去皮，削去藕蒂，拍成大块。

2. 猪蹄去毛，洗净，焯水后备用。

3. 红枣去核，放入锅中，加入1.5升水，放入红豆，陈皮，莲藕以及猪蹄。

4. 大火煮沸，十分钟后转小火煮2至3小时。

5. 加入适量的盐调鲜。

材料：莲藕750g，猪蹄肉500g，红豆100g，红枣6粒，陈皮1小块，盐适量

步骤：

1. 莲藕洗净去皮，切片。

2. 猪蹄去毛洗净，过水后备用。

3. 猪蹄肉、红枣（去核）、红豆、陈皮与莲藕放入适量沸水，用大火炖10分钟，再小火慢炖2-3小时，香味四溢，即可食用。

材料：猪蹄半只，莲藕500克，陈皮，姜葱桂皮，花椒，干辣椒，调料：植物油，冰糖，盐，生抽，老抽，醋，料酒

步骤：

1. 猪蹄半只切段处理干净，莲藕削皮洗净。

2. 陈皮用用清水泡软，姜拍碎，葱打结。

3. 猪蹄用沸水焯一下（水里面放少许白醋，料酒与1小块姜，可以去腥）。

4. 沥干备用，莲料切滚刀块。

5. 锅内油5成热后下冰糖化开成糖色，下猪蹄翻炒至均匀。

6. 入姜，花椒，桂皮与少许生抽，老抽继续翻炒1分钟。

7. 加适量清水，入葱结与泡好的陈皮一起下锅煮开。

8. 煮开后加藕块与盐调味，盖上锅盖中火煮1个半小时左右即可。

材料：猪蹄2个，莲藕适量，枸杞适量，姜片适量，料酒适量，盐适量

步骤：

1. 猪蹄洗净切块，放入热水中焯水去腥，捞出备用。

2. 莲藕去皮切块，姜片略拍碎备用。

3. 锅中烧热少量油，放入猪蹄块煸炒至表面微黄。

4. 加入适量的料酒和足够的水，放入莲藕和姜片，盖上锅盖小火炖煮2小时。

5. 最后加入枸杞和适量的盐，继续炖煮10分钟即可。

这些做法都强调了莲藕和猪蹄的营养价值，以及陈皮带来的独特香气。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。