白灼羊肉蘸孜然
白灼羊肉蘸孜然是一种流行的中式烧烤风味菜肴，主要材料是羊肉和孜然粉。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：
食材准备：
羊肉：500克
洋葱：1个
姜：1小块
蒜：1/2个
料酒：1汤匙
淀粉：少许
孜然粉：2茶匙
黑胡椒：1茶匙
辣椒面：1茶匙
盐：1茶匙
芝麻：少许
砂糖：1茶匙
食用油：适量
做法步骤：
腌制羊肉
羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然粉、黑胡椒、辣椒面、盐、砂糖，腌制20分钟。
炒香调料
蒜切片，姜切片，起油锅炒香蒜片和姜片。
炒羊肉
倒入腌制好的羊肉，炒至肉片发白。
调味
倒入生抽、老抽翻炒均匀，下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生。