挂浆糊调料

挂浆糊调料是指用于裹在食材表面，使其在烹饪过程中形成一层保护层的糊状物质。这些调料通常由多种原料混合而成，包括固体类、液体类和调味类原料。以下是一些常见的挂浆糊调料及其成分：

固体类原料

面粉

各种淀粉（如玉米粉、薯类淀粉等）

米粉

面包糠

高粱粉

核桃粉

瓜子仁

芝麻等

液体类原料

鸡蛋

鸭蛋

牛奶

椰浆

淡奶

啤酒

果汁等

调味类原料

盐

味精

料酒

白糖等

其他辅助原料

发酵粉（简称发粉）

酵面

小苏打

泡打粉

色素