油炸鸡鸭子冒油怎么办
当油炸鸡鸭子冒油时，可以采取以下几种方法来应对：
加入花椒
在油热后，放入几粒花椒，能有效防止油溢出锅。
加入食盐
在热油中倒入一点食盐，不仅能防止糊底还能防止油溢出锅。
去除水分
确保食物表面干燥，避免水分过多导致油溢出。可以在炸之前将食物的水分沥干。
预热油
把需要炸东西的油提前烧热，烧得微微冒烟后，再慢慢放凉，然后再开始烧热炸东西。
使用深锅
使用深一点的锅子，高度较高的锅子，也可以帮助阻挡一部分热油喷溅。
撒面粉
当油滚得太大，可以撒一点面粉到锅内，面粉会吸收食物释放的水分，热油就比较不会喷溅开来。