腊肉炖多久会烂掉
腊肉炖至软烂的时间主要取决于腊肉的厚度、是否使用高压锅以及个人口味偏好。以下是一些常见情况下的建议炖制时间：
中等厚度的腊肉（约2-3厘米）
普通锅：大火煮沸后转小火，煮大约1-2小时，或直到肉质变得软烂，能轻易用筷子穿透。
高压锅：大约10-15分钟即可炖软。
切片煮
普通锅：大约15-20分钟即可，因为腊肉已经经过熏制，内部部分通常比较熟，切片后煮得更快速一些。
高压锅：大约10-15分钟即可。
大块腊肉
普通锅：可能需要2-3个小时，具体炖制时间可以根据个人口味和食材的软烂程度来调整。
特殊情况
如果腊肉较厚或较柴，建议先切成小块再煮，这样可以缩短煮制时间。
煮腊肉时要确保水足够，以防烧干，并且可以适当翻动，以保证每片腊肉都能均匀受热。
建议
使用高压锅：如果追求快速软烂，高压锅是很好的选择，通常10-15分钟即可。