蒜薹土豆炒大米饭的做法

蒜薹土豆炒大米饭的做法如下：

准备食材

蒜薹和土豆洗净，切成大点的菜丁。

猪颈背肉洗净也切成肉丁。

大米浸泡5分钟，冲洗干净，用电饭锅蒸上。

炒制肉丁和菜丁

取炒锅开火，热锅凉油下入肉丁，用中火翻炒，炒至变色。

下入一颗大料、十几粒花椒，爆出香味。

放入菜丁，快速翻炒均匀。

炖煮

大约炒2-3分钟，放入一碗温水，水量和菜基本持平。

放入5克老抽、5克生抽，盖上锅盖烧8-10分钟。

处理米饭

米饭已经蒸好，取一碗米饭，扣在盘子上。

取些菜浇在米饭上。