糖醋排骨加土豆豆角
糖醋排骨加土豆豆角的做法如下：
准备食材
排骨500克
土豆2个（中等大小）
豆角200克
生姜几片
大葱一段
蒜瓣几粒
料酒2勺
生抽3勺
老抽1勺
盐适量
白糖少许
清水适量
大料、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮（根据个人口味选择）
处理食材
排骨洗净，剁成适当大小的小块，冷水下锅，加入姜片、葱段和适量料酒，焯水去腥，捞出沥干水分备用。
土豆去皮切成块，豆角去筋切段，备用。
炒糖色
锅中倒入适量食用油，油热后加入几块冰糖，小火炒化，炒至冰糖变成焦糖色，开始冒小泡泡时，糖色就炒好了。
炒香调料
将炒好的糖色倒入锅中，加入切好的葱姜蒜、干辣椒、大料、花椒、八角、香叶、桂皮，炒出香味。