黄油能做蛋糕吗

黄油 可以直接用于制作蛋糕，但需要经过适当的处理。以下是使用黄油制作蛋糕的基本步骤：

融化黄油：

将黄油从冰箱中取出，放置室温下直至融化。或者，可以将牛奶和黄油一起隔水加热至黄油融化。

混合材料：

将融化后的黄油与糖、鸡蛋（通常先打发）以及面粉等干性材料混合。对于某些蛋糕，如海绵蛋糕，可能需要先将牛奶和黄油混合后再加入打发的鸡蛋。

倒入模具：

将混合好的面糊倒入已经准备好的蛋糕模具中。

烘烤：

将模具放入预热好的烤箱中，按照蛋糕食谱上的温度和时间进行烘烤。

需要注意的是，黄油的常温下是固态，因此在使用前需要先融化。此外，黄油的种类（如生黄油、超细黄油、细质黄油等）和口味（原味、半盐、加盐等）也会影响蛋糕的最终风味。

总的来说，黄油是制作蛋糕的常用材料之一，通过适当的处理和使用，可以制作出美味的蛋糕。