香辣板栗蒸排骨
香辣板栗蒸排骨是一道结合了排骨的鲜美和板栗的香甜的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料准备
猪排骨 300克
板栗 100克
蒜头 3-4瓣
酱油 1勺
盐 适量
蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺
生粉 1勺
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
食用油 适量
烹饪步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入锅中加水，煮两分钟去血水，然后用冷水冲洗干净，沥干备用。
蒜头处理
蒜头去衣洗净，切成末备用。
排骨腌制
将排骨加入酱油、盐、蒜末、豆瓣酱、生粉和蚝油，搅拌均匀，腌制15-20分钟。