香辣大麦虫做法

香辣大麦虫的做法如下：

准备材料

油 500克

盐 10克

干辣椒 10克

鸡精 10克

烧烤辣椒面 自行斟酌

花椒 15克

处理大麦虫

先打一锅热水，将大麦虫放入热水中。

再用冷水洗净多淘几遍，洗净后晾干。切记不要有太多水，否则放入锅中会炸油。

炸制

倒油烧开，将花椒和干辣椒放入锅中炸香。

再将大麦虫放入锅中炸脆，炸好后捞出备用。

调味

将炸好的大麦虫放入辣椒面中搅拌均匀，可以根据个人口味调整辣椒面的用量，以获得理想的香辣程度。

完成

香辣大麦虫就做好了，可以趁热享用。

小贴士

大麦虫洗净后一定要晾干，水过多放入锅中会炸油。

炸制过程中要注意火候，避免炸焦。