面条为什么长一块钱

面条卖一块钱一斤的原因主要有以下几点：

原料成本：

面条的主要原料是面粉，而面粉的价格通常比面条低。虽然存在一种观点认为面条原料可能不是面粉，或者使用的是便宜货，但这并不是主要原因。实际上，即使考虑到原料成本，面条的价格仍然偏低，这可能与加工过程中的其他因素有关。

加工成本：

面条在加工过程中需要加入水和盐，这使得面条的重量自然增加。一般来说，一斤干面粉可以制成1.4斤的手擀面。因此，即使原料成本较低，由于加工过程中水分的增加，面条的最终重量增加，导致单位重量的成本相对较低。

出品率：

为了提高出品率，面条在加工过程中可能会使用一些添加剂，如淀粉、食用盐、筋力源等。这些添加剂虽然会增加成本，但可以提高面条的产量和质量，从而在一定程度上抵消了成本上升的影响。

综上所述，面条卖一块钱一斤的原因主要是原料和加工成本较低，以及通过提高出品率来降低成本。尽管存在一些其他因素，如面条的营养价值和市场需求，但这些因素对面条价格的影响相对较小。