新疆大盘鸡配什么面条吃

新疆大盘鸡通常搭配 皮带面或 宽面条食用。皮带面是新疆的特色面食，形似裤带，因此得名“裤带面”。煮到九成熟的宽面条也可以与大盘鸡一起食用，面条充分吸收汤汁的浓郁滋味，筋道弹牙。此外，也有使用湿面条或千张面作为搭配的建议。

具体搭配方法如下：

皮带面：

将皮带面煮好后放入大盘鸡中拌匀，或单独盛盘与大盘鸡一同上桌。

宽面条：

提前煮好的宽面条煮熟盛在盘底，把鸡肉和土豆铺在面条上，撒上一把香菜点缀。

建议选择口感劲道的面条，这样更能与大盘鸡的浓郁汤汁和丰富口感相匹配。