安徽芜湖年糕调料配方

安徽芜湖年糕的调料配方如下：

原料

糯米 1000克

白糖 20克

麻仁 20克

青梅 20克

葡萄干 20克

桃脯 20克

冬瓜条 20克

白莲 20克

制作步骤

1. 将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

2. 把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3. 在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。

4. 上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。

这个配方是传统的安徽芜湖年糕的制作方法，简单易学，适合家庭制作。你可以根据自己的口味进行调整，比如增加或减少某些配料，以达到最佳口感。