苦瓜和焖子

苦瓜和焖子可以一起制作成一道美味的菜肴。以下是一种常见的苦瓜焖子做法：

材料

苦瓜 1条

猪肋排 600g

香菇 2朵

青葱 1支

豆豉 10来颗

味全日式和风酱油露~淬酿 2大匙

糖 1大匙

胡椒粉 适量

做法

备料

香菇洗净泡水。

青葱切丝。

苦瓜去籽去囊切小块。

香菇切片（怕苦的朋友可以把苦瓜抓一点盐巴静至出水，就可以减少苦味）。

排骨处理

排骨先进油锅炸至金黄备用。

炒制

平底锅放一小匙油炒香香菇、豆豉和葱丝（吃辣的朋友可以下一点辣椒）。

接着苦瓜和排骨一起下来拌炒。

加入味全日式和风酱油露~淬酿、糖和胡椒粉。

焖煮

拌炒一下后加2杯水盖锅，去焖。

待收汁后，再下一些葱丝就可起锅。