面条庆国庆做法
为庆祝国庆,可以尝试制作以下几种特色面条:
长寿面 食材和调味料
:面条100克、鸡蛋1个、鲜虾3个、葱少许、盐适量、生抽1汤匙、蔬菜2个、芝麻油少许。
做法 1. 锅中烧水,将面条煮2分钟,然后再次加入冷水煮1分钟。 2. 将酱油、盐和芝麻油倒入碗中,加入一汤匙煮好的面汤搅拌均匀。 3. 面条煮熟后放入碗中,蔬菜热后放入碗内,虾热后放入锅中,鸡蛋煮开后放入碗里,将煮好的食材放入碗中并撒上葱花。沙茶面
食材和调味料:100克油面、少许绿色蔬菜、一小葱、40毫升食用油、2500毫升高汤、50克沙茶酱、30克花生酱、100克鲜虾、150克鲍鱼、100克炸豆腐沫、60克牡蛎、一片鸭血、适量盐、1茶匙鸡精、1茶匙糖、少许胡椒、6瓣大蒜。
做法 1. 将蒜瓣去皮,用压蒜机压成蒜泥,然后将蒜泥浸泡在刚好足够的温水中,加入少许盐,搅拌均匀,防止蒜泥氧化变色。 2. 用厨房剪刀剪掉虾头的尖刺和虾的胡须,然后用牙签穿过虾的脖子。轻轻挑出虾肠或虾线,切小块鸭血,切鲍鱼花刀,洗菜,葱切成葱花。 3. 往锅里加油,然后加热。在锅中加入沙茶酱,翻炒至松散。加入高汤、盐和糖。烧开后,放入鸭血和豆腐中浸泡10分钟。将面条加入锅中,煮1分钟。把面条捞出来,放到碗里。撒上胡椒粉。 4. 将准备好的海鲜原料和蔬菜放入锅中加热,然后将其取出。把它们放在面条上。然后加入蒜泥,撒上葱花,即可享用美味的闽南沙茶面。阳春面
食材和调味料:适量面条、胡萝卜、芹菜、葱、豆芽、鸡蛋等。
做法 1. 将不同颜色的食材切成细丝或小块,煮熟后拌入面中即可。 2. 可使用模具将面团压成不同形状,如五星红旗、天安门、国徽等,用食材填充不同区域,营造出具有节日氛围的面食。 3. 也可在面上绘制国庆主题的花纹,如热气球、烟花等,增加视觉效果。国庆肉酱面
食材和调味料:面条、瘦猪肉、黄豆酱、甜面酱、生抽、蚝油、老抽、糖、蒜末、葱花、淀粉、黄瓜。
做法 1. 准备一个碗,加入一勺黄豆酱、一勺甜面酱、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺糖,搅拌均匀后备用。 2. 猪肉清洗干净,先切片然后剁成肉沫,起锅烧油,油热放入锅中炒至变色,放入葱花、蒜末炒香,倒入酱汁翻炒均匀,倒入半碗淀粉水,炒煮至粘稠即可。 3. 起锅烧水,大火烧开下入面条,煮熟后捞出,放入碗中,加入适量的肉酱,加入黄瓜丝,搅拌均匀,就可以吃了。炸酱面
食材和调味料:面粉、猪肉、豆腐、鸡蛋、红椒、香菜、葱姜蒜、炸酱面专用酱、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉、淀粉。
做法
1. 取适量的面粉,加入少许的盐和食用碱,一边淋入温水一边和面,和至面团光滑后分成小剂子,擀成薄点的面饼,每个面抹上一层油,盖上保鲜膜醒发半个小时。
2. 豆腐先切成薄片,再切成细条后切成细丁,继续剁一剁,猪肉适量剁成肉末,红椒洗净切成细丁,葱姜蒜切末,香菜洗净切段。
3. 起锅烧油,油热后放入猪肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末炒出香味,接着倒入豆腐和红椒丁煸炒,小炒一会儿后加入适量的盐、生抽、蚝油、十三香和炸酱面专用酱,煸炒均匀后加入烧开。
4. 汤汁烧开后稍微煮一会,碗中放入淀粉用清水化开,再将水淀粉淋入,稍微搅动一下让其煮开。
5. 鸡蛋打散后淋入汤汁,