猪肝肉丝面汤

猪肝肉丝面汤是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝：适量

瘦肉（腰条肉或里脊肉）：适量

面条：适量

小葱：适量

鸡蛋：一个或半个

青菜：适量（如白菜、金针菇等）

生姜：适量

大蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：少许（可选）

盐：适量

白胡椒粉：少许（可选）

辣椒油：适量（可选）

食用油：适量

做法

准备材料

猪肝和瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、生粉和少许盐腌制10-15分钟。

小葱切段，生姜切丝，大蒜切末。

青菜洗净，切段或片。

鸡蛋打散备用。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮至半熟或全熟，根据个人口感调整时间。

炒肉丝

热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。