肉蒸蛋和猪肝

肉蒸蛋和猪肝可以做成一道营养丰富的菜肴。以下是两种不同的做法：

做法一：

材料

猪肝

猪肉末

鸡蛋

盐

酱油

老抽

葱花

步骤

猪肝去筋剁碎，与肉末一起下锅，加盐、酱油和老抽调味。

在锅中滑熟，盛出备用。

水开后大约七八分钟，打开盖子，把炒好的臊子均匀铺在鸡蛋表面，盖上盖子继续蒸一分钟后关火。

不要打开锅盖，焖五分钟左右开盖，撒上葱花即可上桌。

做法二：

材料

猪肝

鸡蛋

西兰花

盐

酱油

香油

步骤

猪肝洗净切成片，再冲洗几遍，鸡蛋打成蛋液，西兰花洗净切碎。