莲藕如何常温
常温保存莲藕的方法有以下几种:
水缸保存法
将莲藕洗干净后,放入盛有清水的缸里,每星期换一次水,可以保存两个月左右。
稻草保存法
莲藕不用清洗,直接用稻草包起来,然后放在清水里把稻草浸湿,储存在阴凉潮湿的地方,只要保持稻草不干,就可以保存七天不会变色,而且莲藕也不会脱水。
食盐水浸泡法
莲藕切片后,可以将其放在盐水中浸泡保存,防止莲藕发黑。
醋水浸泡法
莲藕切片之后用食醋水浸泡,可以防止莲藕变色。
保鲜膜封口法
莲藕切片后,用保鲜膜密封包好,然后置于冰箱冷藏能保存一天左右的时间。
恒温水藏法
将莲藕放入一个水池中,使用稳定的水温(5-8℃)浸泡莲藕,可以保存一个月左右。
真空储藏法
使用真空环境和适量的保鲜剂,将莲藕浸泡后装入特制的袋子,然后放到低温下冷藏,这种方法适合市场销售,保鲜时间相对较长。
清水隔绝氧气法
将莲藕竖直放入水缸或水桶内,用清水淹没,隔5至6天换一次水,冬天可存2个月,夏季勤换水也能存放半个月。
薄膜贮藏法
用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐。